注意！“送命盐”的真相在此！吃盐巴原来这么有讲究

最近几天，微信朋友圈疯传“低钠盐对有慢性肾脏病的患者来说就是送命盐”，这让很多食用低钠盐的市民心里一惊。

这则网传消息称：“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人日常所吃的盐都是低钠盐……肾脏科医生天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，低钠盐就是高钾盐，对有慢性肾脏病的患者来说就是送命盐。”

低钠盐是健康盐、平衡盐，or送命盐？

记者特地咨询了浙江大学国际医院副院长、肾脏病中心主任寿张飞，请这位肾脏病的专家讲一讲，每天都得吃的盐到底有什么讲究。

“朋友圈里这样的说法太片面了。”寿张飞说，“如果吃低钠盐就吃出了高钾血症，那大家吃香蕉、吃西瓜，都会出危险了。”

为什么这么说？所谓的低钠盐，就是比普通盐的钠含量更少，而钾含量更多。

钾是人体必需的电解质，可以让人体发挥正常的生理功能，还能软化血管，降低血压，当然，再好的元素，摄入过量都会出现问题的，那么当我们买低钠盐的时候食用，会导致钾摄入超标吗？

套用世界卫生组织对于人体一天摄入盐小于5克的推荐量换算一下，每天摄入的钾元素也就在2克左右，而同样是世界卫生组织对于钾的摄入量也有规定，是3.51克，而根据2002年的调查数据，中国城乡居民每天钾的摄入量分别只有1.89克和1.86克。

这些数据很明显得说明，中国人在平时的生活中，摄入钾普遍偏少，而买低钠盐吃的时候，能很好得补充我们所需要的钾。

“即便钾摄入多一点，我们的身体也能很好得进行调节。”寿张飞说，钾的排泄主要通过肾脏、汗液和粪便，特别是肾脏，对血钾调节功能很强大，很多人在夏天喜欢对着西瓜大快朵颐，或者橙汁喝起来就是好几大杯，像西瓜、橙子、香蕉、豆制品都里，都富含大量钾元素，“但没听说有人吃西瓜吃出了高钾血症嘛。”寿张飞说，这足以说明大家的肾脏都在很好地起到了调节作用。

那么问题来了，为什么会出现这样的谣言？大家吃盐还有什么规矩？

“对于普通人来说，吃低钠盐没有问题，但对于肾脏病人来说，吃低钠盐就可能出现高钾血症了。”寿张飞说。道理和简单，肾脏病人肾脏功能不行，血钾调节自然就出现问题了。

所以买低钠盐的时候，一定得考虑家里有没有肾脏病病人，同样道理，市面上还有碘盐、无碘盐，对普通人群来说，怎么吃问题都不大，但对于甲状腺病人来说，最好吃的是无碘盐；而有心血管毛病的人，平时口味越清淡越好，盐摄入越少越好。

总结：低纳盐怎么吃？

1、健康人没必要刻意去吃低钠盐，只要控制普通盐的食量就好，再强调一遍，每人每天食用6克盐。

简单来说，健康成年人只要能将每天食用盐的摄入量控制在6克以内，吃什么盐都没问题。

2、现在慢性肾炎的病人诊断率不高，可能出现的情况是，以为自己健康，其实肾脏可能已经不健康了。所以即使是高血压了，要吃低钠盐，也要到医院做个检查，在医生的指导下吃低钠盐。

提醒：挡住盐的诱惑

1、习惯重口味的人因为长期对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜、九层塔之类的香料来提味，消除短时间的不适应感，久了自然就可养成少用盐的习惯。

2、多吃水果：大部分的水果都是高钾低钠的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等这些含有丰富钾离子的食物

3、购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示注意钠的含量，或是避开高盐分的东西，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。

4、少吃腌制品、少吃方便面：一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。